Odabir zdravije hrane i recepata, posebno kada imamo djecu kod kuće, postaje jedan od najkorisnijih i najjednostavnijih načina da ih naučimo da jedu bolje, tako da u odrasloj dobi više vole komad svježeg voća umjesto lepinje ili lepinje. kolačić.
To znači, na primjer, unositi dovoljno vlakana i odlučiti se za hranu s korisnim polinezasićenim mastima, kao što su omega-3. A to je da je briga o srcu važna ne samo kada smo odrasli, već mora početi u djetinjstvu. I to je neophodno jer su, kako statistike pokazuju, broj slučajeva prekomjerne težine i gojaznosti među djecom u porastu u mjesecima pandemije.
Ako tražite mnogo zdravije recepte za slatkiše i deserte, krofne koji predlažemo ovom prilikom može biti dobar primjer. Znaš zašto? Uglavnom zato što sadrže zobene pahuljice i integralno pšenično brašno umjesto tipičnog običnog pšeničnog brašna (bijelo). Dakle, tijesto je napravljeno od dvije cjelovite žitarice s kvalitetom da može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2, srčanih bolesti, visokog kolesterola i upalnih bolesti. Velika dodatna prednost u odnosu na rafinirano brašno koje se obično koristi u kuhinji mnogih kuća.
Šta više, u recepturu dodajemo svježe voće umjesto rafinisanog šećera, tako da je korist jasna: sadrži zanimljive nutrijente kao što su vitamin C ili kalijum, kao i vlakna prisutna u cijelom voću.
Na kraju naše domaće krofne prelijevamo ukusnom glazurom od grčkog jogurta sa sjeckanim orašastim plodovima, koja također dodaje malo više zdravih omega-3 masti.
Recept za krofne za kruh od banane sa glazurom od mednog jogurta
Fotografija: Istock Sastojci:
- ⅓ šolje ovsenih pahuljica
- ½ šolje integralnog pšeničnog brašna
- ¾ kašičice praška za pecivo
- ¾ kašičice mlevenog cimeta
- 2 banane, zgnječene
- 1 veliko jaje
- 1 srednja jabuka
- ¼ kašičice soli
- ½ kašičice ekstrakta vanile
- ½ šolje obranog (i običnog) grčkog jogurta
- 1 kašičica meda
- ¼ šolje oraha, seckanih
Razrada:
Počinjemo sa zagrevanjem rerne na 180 ºC.
U velikoj posudi pomiješajte zobene pahuljice, integralno pšenično brašno, prašak za pecivo, sol i mljeveni cimet, dobro promiješajte. U drugoj posudi prvo umutiti jaje i rezervisati. Jabuku ogulimo i izrendamo. A bananama takođe skinemo koru i dobro ih izgnječimo.
Zatim suvim sastojcima dodamo zgnječene banane, rendanu jabuku, razmućeno jaje i ekstrakt vanile. I, uz pomoć miksera, sve jako dobro izmiksamo.
Kalup za krofne prekrijemo s malo spreja za kuhanje ili biljnog ulja. Pažljivo sipajte testo u svaki od kalupa.
Stavimo u rernu i pečemo 20 do 25 minuta. Ili dok, kada ubacite čačkalicu u jednu od krofni, ne izađe čista. Kada su gotove, izvadite krofne i ostavite ih da se ohlade na rešetki.
Sada ćemo pripremiti našu glazuru. U maloj posudi sjedinimo grčki jogurt sa medom. Kada se krofne potpuno ohlade, vrh svake krofne pažljivo umočimo u mješavinu grčkog jogurta i meda, pazeći da pokrijemo cijeli vrh.
Zatim nastavljamo da ih ponovo slažemo na žičani pleh, a po vrhu posipamo seckane orahe.
Po želji možete uživati odmah ili ih držite u frižideru 20 do 25 minuta, što će pomoći da se glazura stvrdne.
Osim meda, možete dodati i malo džema od borovnica da glazuri dodate boju. Odlično će se slagati s tijestom za banane, a svidjet će se i vašoj djeci.
Što se serviranja tiče, istina je da se mogu konzumirati samostalno, za doručak ili kao međuobrok, uz kakao, matcha mliječni čaj ili bilo koju drugu vrstu toplog čaja.
