Grickalice od čokolade i lješnjaka: idealan recept za djecu

Tko je rekao da zabavan zalogaj ne može biti hranjiv? Već znamo da i kolačići i mnoge žitarice koje nalazimo u supermarketima obično nisu baš zdrave opcije, pa ne bi bili prikladni kada ih svakodnevno nudimo svojoj djeci, kako za doručak, tako i za užinu.

Nije iznenađujuće da je sve veći broj mama i tata koji su zabrinuti za hranu koju daju svojoj djeci, pa se radije odlučuju za pravljenje kolačića kod kuće, te kontroliraju kvalitetu sastojaka koje koriste tokom obroka. nastavite da ih kupujete u supermarketu.

Na osnovu činjenice da ni domaći kolačići ne prestaju biti kolačići, tako da samo zato što su napravljeni kod kuće ne znači da su opcija za svakodnevnu konzumaciju, i to u velikim količinama, istina je da postoje recepti nešto drugo. , u kojem se koristi manje masti i, prije svega, mnogo manje šećera.

Ali ako tražite drugačiju opciju grickalice koju vaša djeca mogu voljeti, koja ne sadrži laktozu, a koja sadrži vlakna i zdrave masti (od zobi, chia sjemenki i oraha), onda su ove čokoladni lješnjaci voljet ćeš ih.

Recept za zalogaje čokolade i lješnjaka

Fotografija: Istock

Sastojci:

  • 1 šolja ovsenih pahuljica
  • ¾ šolje pečenih lešnika (bez kore)
  • 2 kašike putera od kikirikija
  • ¼ šolje nezaslađenog kakao praha
  • ¼ šolje sirkovog brašna, prosijanog
  • 1 kašika maslinovog ulja (ili kokosovog ulja)
  • 3 kašike chia sjemenki
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • ¼ šolje vode
  • ⅓ šolje smeđeg šećera
  • ¼ kašičice soli
  • 2 kašike šećera u prahu

Razrada:

Počinjemo spajanjem smeđeg šećera sa vodom u malom loncu na srednje jakoj vatri. Povremeno mešamo dok se šećer ne otopi. Zatim prokuvamo i nastavimo da kuvamo 1 minut.

Smanjite vatru na nisku, dodajte puter od kikirikija i maslinovo ulje (ili kokosovo) i miješajte dok se puter od kikirikija potpuno ne otopi. Maknite sa vatre i dodajte vaniliju. Mi rezervišemo.

Sada u procesor za hranu dodajte lješnjake, chia sjemenke, zob, kakao, brašno od sirka i sol. Obrađujemo dok se smjesa ne pretvori u krupni prah. Sasvim je moguće da će biti potrebno zaustaviti procesor i sastrugati stranice kako bi se smjesa olabavila iz posude. Zatim nastavite sa obradom dok ne dobijete naznačenu konzistenciju. Sada sipajte smjesu smeđeg šećera i vode i ponovo obradite dok se ne formira tvrda pasta (trajat će oko 1-2 minute).

U međuvremenu obložimo mali pleh pergamentom ili papirom za pečenje. I formiramo tijesto sa desetak malih loptica. Zatim ih stavljamo u zamrzivač i zamrzavamo na sat vremena.

Preporučuje se da ih poslužite odmah, ali prije toga možete ih potopiti ili posuti malo šećera u prahu. Za kraj, čuvajte ove ukusne zalogaje u hermetički zatvorenoj posudi, u frižideru i zamrzivaču.

Neke izuzetne varijacije

Ako želite napraviti ove grickalice bez glutena, preporučljivo je da se odlučite za zob koji je certificiran bez glutena; na ovaj način ćete imati sigurnost (i bezbrižnost) da neće sadržavati gluten. 

Ako nemate procesor hrane, ali imate mikser, možete to učiniti i na sljedeći način: upotrijebite srednju šerpu za mješavinu maslaca od kikirikija i ulja. Zatim sameljite chia sjemenke, lješnjake, kakao, zob, sirkovo brašno i sol dok se ne pretvori u krupni prah. Zatim dodajte ove sastojke u smjesu putera od kikirikija i miješajte dok se ne sjedine.

Kao što vidimo, to je jednostavan recept sa neograničenim mogućnostima. I hranljivija i zdravija verzija deserta ili grickalice.

Ostavite Svoj Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here